برنج یکی از اصلی‌ترین غذاهای ایرانی است که در اکثر وعده‌های غذایی استفاده می‌شود. در این مقاله، به شما نحوه درست کردن برنج به صورت کامل و مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم.
ابتدا برنج را چندین بار با آب سرد بشویید تا آب آن شفاف شود. این کار باعث می‌شود نشاسته اضافی برنج از بین برود و برنج شما پس از پخت به هم نچسبد.
برنج شسته شده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و به آن آب اضافه کنید تا سطح برنج را بپوشاند. سپس به آن نمک اضافه کنید و بگذارید حداقل ۳۰ دقیقه تا ۲ ساعت خیس بخورد. این کار باعث می‌شود برنج بهتر پخته شود و دانه‌های آن بلندتر شوند.
در یک قابلمه بزرگ، ۴ پیمانه آب را به جوش بیاورید. سپس برنج خیس خورده را به آب جوش اضافه کنید و بگذارید حدود ۷ تا ۱۰ دقیقه بجوشد. در این مرحله، برنج باید نیم‌پز شود. برای اطمینان از نیم‌پز شدن برنج، یک دانه برنج را بین دو انگشت فشار دهید؛ اگر به راحتی نصف شد، برنج آماده آبکش کردن است.
برنج نیم‌پز شده را در یک آبکش بریزید و با آب سرد بشویید تا فرآیند پخت متوقف شود. این کار همچنین باعث می‌شود نمک اضافی از برنج خارج شود.
در قابلمه‌ای که قصد دارید برنج را در آن دم کنید، کمی روغن بریزید و برنج آبکش شده را به آرامی در قابلمه بریزید. سپس درب قابلمه را با یک پارچه تمیز بپوشانید و درب قابلمه را بگذارید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید برنج حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه دم بکشد.
با رعایت این مراحل و نکات، میتوانید برنجی خوشمزه و خوش‌عطر تهیه کنید که مکملی عالی برای انواع خورش‌ها و کباب‌ها خواهد بود.
میخواهید از دانش کامل و راهنمایی های آخرین نسخه هوش مصنوعی چت جی پی تی فارسی استفاده کنید؟
میتوانید از ربات تلگرامی ما برای استفاده از آخرین نسخه ChatGPT 4 Turbo استفاده کنید: @turbo_chat_gpt_bot
